5 секретів вибору сковороди з керамічним покриттям – як вибрати правильну керамічну сковороду?
Як вибрати керамічну сковороду правильно? Читайте на lady-magazine.com правду і міфи про керамічної сковороді. Дізнайтеся, як вибрати правильну керамічну сковороду
Незамінний атрибут, який є в кожному будинку на будь-якій кухні – сковорода. Спочатку її виготовляли з чавуну, потім з’явилися тефлонові сковорідки. Тепер популярними стали керамічні сковорідки.
Читайте також: Яка найкраща сковорідка для будинку – що вибирають домогосподарки?
Чи варто звернути увагу і зробити свій вибір на користь сковороди з керамічним покриттям, і як взагалі правильно вибрати керамічну сковороду?
Міфи і правда про керамічної сковороді, плюси і мінуси сковороди з кераміки
- «Сковорідки з керамічним покриттям так само небезпечні для здоров’я, як і тефлонові».
Це – міф. Якщо шкідливий вплив на організм тефлону (при значному нагріванні він виділяє токсини) вже доведено, то в керамічної сковороді все інакше. У складі антипригарного покриття керамічної сковороди відсутня політетрафторетилен, а в тефлоновим сковорідках ця пластмаса присутній; при виробництві не застосовується перфтороктановой кислота, яка є токсичною і канцерогенною. Керамічне покриття сковороди, що запобігає пригорання, складається з натуральних компонентів: глини, каменю, піску, тому вважається екологічно безпечною для здоров’я людини посудом. - «У сковороді з керамічним покриттям можливо готувати їжу майже без масел». Це – доведений факт. У керамічної сковороді дуже добре готувати страви без додавання жирів і масла, що відповідає правилам здорового і дієтичного харчування. У сковороді з керамічним покриттям добре готувати корисні сніданки, обіди та вечері для всієї родини.
- «З кожним нагріванням органічні заступники, завдяки яким приготування без масла можлива, випаровуються, і антипригарний ефект зникає». Це – міф. Якісна керамічна сковорода не втрачає своїх властивостей з плином времемні – якщо, звичайно, за нею правильно доглядати.
Розглянемо сильні і слабкі сторони керамічної сковорідки.
Плюси керамічної сковороди
- Допускається миття в посудомийній машині;
- Дозволяється мити миючими засобами;
- Можливе використання металевих лопаток, приладів;
- Щільна структура (поверхню сковорідки майже не має пір), що дозволяє уникнути безлічі подряпин і пошкоджень, т.е сковорідки з керамічним покриттям стійкі до зносу;
- Кераміку можливо фарбувати в різні кольори, тому є можливість вибрати сковорідку в вподобаної вами колірній палітрі, а не купувати її в звичному чорному тоні.
Мінуси сковороди з керамічним покриттям
- Псується від різких стрибків температур (нагріту сковороду заборонено ставити під потік холодної води);
- Приходить в непридатність від тривалих замочування;
- Не підходить для індукційних плит і варильних панелей, т.до. для таких конфорок застосовується посуд, де є металеве магнітне дно, а в таких сковорідках воно з кераміки.
- Дорожнеча керамічних сковорідок (якщо порівнювати з тефлоновим).
Якщо вже й купувати сковорідки з керамічним покриттям, то зупиняти свій вибір на відомих торгових марках, які дають гарантію на свою продукцію.
5 секретів правильного вибору сковороди з керамічним покриттям – як вибрати керамічну сковороду правильно?
І все-таки – як вибрати правильну керамічну сковорідку?
- Ознайомтеся з компаніями – виробниками і їх офіційними представниками в вашому регіоні.
- Розгляньте запропоновані варіанти сковорідок з керамічним покриттям, уважно вивчіть їх характеристики.
- Дізнайтеся цінові межі на цей товар, почитайте відгуки споживачів.
- Сковорідки з керамічним покриттям виготовляють на основі чавуну, сталі або литого алюмінію. В кожному випадку є свої нюанси. Якщо вибираєте сковороду на основі чавуну, то вона прослужить дуже довго, але потрібно врахувати, що така сковорода повільно нагрівається і підійде для продуктів, які потребують тривалої термічної обробки. А для швидкого приготування, наприклад, млинців або відбивних, відмінно підійде сковороди на основі сталі та алюмінію. Якщо вибирати між литими і штампованими керамічними сковорідками, то краще зупинити свій вибір на литих, т.до. вони більш довговічні і якісні.
- Акцентуйте увагу на товщині дна. Від цього показника залежить тривалість служби керамічної сковороди. Якщо товщина менше 4 мм, то вона дуже скоро деформується і буде непридатна для приготування їжі. Якщо істотно перевищує 4 мм, то відповідно буде і важити набагато більше. Вибір за вами.
Не забувайте, що навіть суперякісна керамічна сковорода вимагає відповідного догляду. Щоб вона служила Вам «вірою і правдою» багато років, дотримуйтесь правил її обслуговування, зазначені в інструкції.
Якщо Ваш вибір сковороди з керамічним покриттям буде вдалим (ви придбаєте фірмову якісну сковороду), і Ви будете дотримуватися всіх правил її використання, то Ваша покупка – безпечна, довговічна і надійна керамічна сковорода – буде радувати Вас, і готувати на ній буде тільки в задоволення!
Якщо Вам сподобалася наша стаття і у Вас виникли думки з цього приводу, поділіться з нами! Для нас дуже важливо знати Вашу думку!
