Кращі страви на Новий 2017 рік Півня – зустрічайте Новий 2017 рік з смаком!

Новий рік Півня 2017 – що готувати на святковий стіл? Читайте на lady-magazine.com, які страви на Новий рік 2017 повинні увійти в меню. Дізнайтеся, що готувати на Новий 2017 рік Півня – і зустрічайте Новий рік зі смаком!

Залишилося зовсім трохи до того довгоочікуваного дня, коли розгортаються подарунки, повітря напоєне пахощами мандаринів і хвої, холодильник лопається від смакоти, і ллється рікою шампанське.

Щоб не довелося гарячково міркувати в останній день, чим порадувати домочадців на свято, вирішуємо це питання заздалегідь. Правда – з урахуванням переваг символу майбутнього року – Вогненного Півня.

Страви на Новий рік 2017 – що готувати для новорічного столу на рік Півня 2017?

Традиція приготування страв, відповідно «побажанням» покровителя року, з’явилася не так давно. Вона являє собою вибір продуктів і страв, що відповідають смаковим пристрастям того чи іншого тваринного зі східного календаря, згідно з яким враховувати потрібно характерні особливості не тільки символу року, але і його стихії.

Як прикрасити і сервірувати стіл на Новий 2017 рік Вогненного Півня?

Отже, які страви припадуть до вподоби Червоному Вогненному Півневі?

• на курку і м’ясо птиці – жорстке табу.
• Баклажани, буряк, червона цибуля, ягоди і соки з них, виноград, сливи, морква дістаємо з «засіків» і ставимо на святковий стіл.
• Півень – прихильник простий і здорової їжі. Тому фрукти з овочами і зернові повинні бути обов’язково. Кольори – червоний і помаранчевий, рожевий, фіолетовий і бордовий – кращі на столі і в оформленні.
• Чи не відлякають Півня цукіні і горошок, шпинат, салат з болгарським перцем, огірки, авокадо з ківі.
• На гаряче: м’ясні страви з яловичини, кролика, баранини, свинини, а також найрізноманітніші каші, запіканки і випічка.
• Що стосується сервірування столу, в цьому році на столі повинен бути присутнім метал. Наприклад, металевий посуд, підноси з ручною золотистої розписом тощо. страви прикрашаємо зеленню і прянощами, оригінально розташовуючи їх у вазах і на тарілках.

Варіант новорічного меню на рік Півня 2017 – що готувати до святкового столу?

• фаршировані баклажани 
  Необхідні продукти:

• Баклажани – 3 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Цибуля – 2 головки.
• Помідори – 2 шт.
• 1 морквина.
• Сир (твердий) – 70 г.
• Сіль, перець, олія, майонез.

Спосіб приготування:

• Вимочити помиті, розрізані вздовж і посолені баклажани в солоній воді для усунення гіркоти 30 хвилин, ще раз промити і вирізати м’якоть.
• Нарізати цибулю, моркву, перець і баклажанну м’якоть, обсмажити, додати помідори, протушкувати до випаровування зайвої рідини.
• Заправити сіллю / перцем / часником.
• остуджений «фарш» розкласти в баклажанні половинки, змастити майонезом, посипати сиром і запікати 35 хвилин.

Салати з коренеплодів
Тут все залежить тільки від розмаху фантазії. Беремо картоплю і моркву, буряк, корінь селери, найрізноманітнішу зелень, духмяні прянощі і спеції, і готуємо щось оригінальне, від чого прийде в захват і Вогняний Півень, і домочадці.

канапе
Ну куди ж без них – без цих апетитних крихітних бутербродиков на шпажках. Вони і стіл прикрасять, і в якості закуски підійдуть. Для прикраси бутербродів на «один зуб» можна використовувати виноград, грибочки, маленькі огірочки і оливки.

Спосіб приготування салату:

• Нарізати (у вигляді соломки), обсмажити свинину.
• Нарізати (також), обсмажити картопля.
• Натерти буряк з морквою і нашаткувати капусту.
• Відокремити гранатові зернята від шкірки і порізати зелень.
• Обсмажені картопля зі свининою нарізати кубиками і викласти гірками в тарілці разом з овочами. Гранат – в саму серединку. Перед вживанням змішати.

Спосіб приготування:

• Змішати оцет з кавою і спеціями, отриманою сумішшю натерти м’ясо і заховати в ємності в холодильник на 5 годин.
• Далі обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки, укласти його на деко поверх нарізаного кільцями цибулі, запікати півгодини.
• Запечена цибулю подрібнити в блендері, змішати з парою ложок борошна (розвести у воді) і з м’ясним соком – для соусу.

Спосіб приготування:

• Нарізати всі види м’яса тонкими скибочками, змастити гірчицею (відповідно до побажань).
• Викласти порізане м’ясо на салатні листя.
• Створити поверх нього «стіг» із зелені.
• Прикрасити морквою, японської редькою (дайконом).

Спосіб приготування:

• Зварити поленту (40 хвилин на вогні, помішуючи віночком) і остудити в рознімної формі для пирогів (близько 20 см діаметр).
• Акуратно дістати і розрізати на три коржі спеціальною ниткою.
• Потерти сир (4/5) і порубати зелень, змішати, заправити перцем, поділити на дві порції.
• Перешарувати сумішшю коржі, посипати зверху поленту залишками сиру і тертим (попередньо замороженим) маслом.
• викласти «пиріг» на деко, запікати 20 хвилин.
• прикрасити кукурудзою.

Як прикрасити будинок на Новий 2017 рік Вогненного Півня – кращі ідеї прикрас і організація свята

Які б страви ви не ставили на святковий стіл, пам’ятайте, що головний компонент – увагу до близьких людей!